Date Better Snacks busca uma doce vitória no Expo East Pitch Slam

Feb 12, 2024

Madrugada Reiss | 29 de agosto de 2023

Michelle Valdez-Wilton sempre adorou açúcar.

“Mas quanto mais velho fico, menos me sinto bem quando o consumo”, diz Valdez-Wilton, fundador e CEO da Date Better Snacks.

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Para obter uma dose de açúcar mais saudável, Valdez-Wilton, que tem experiência como confeiteira, começou a misturar tâmaras medjool e chocolate orgânico na cozinha de sua casa. Ela começou a pedir a seus amigos que testassem o conceito.

“Foi um projeto pandêmico”, diz Valdez-Wilton, também fundador dos restaurantes Four Cafe e Penny Oven em Eagle Rock, Califórnia. “Eu estava tentando desenvolver um negócio de alimentos embalados porque possuo dois restaurantes que foram fechados.”

Originalmente, ela estava tentando criar algo na categoria de alimentos congelados. “Percebi que a barreira de entrada era realmente complicada”, diz Valdez-Wilton. “Quando todo mundo começou a elogiar essas datas, decidi mudar.”

Desde o lançamento em fevereiro de 2022, o Date Better Snacks já é vendido em 700 lojas e hotéis boutique. Valdez-Wilton, que recentemente venceu o Pitch Slam do Naturally LA, competirá no dia 20 de setembro pelo grande prêmio na competição Natural Products Expo East Pitch Slam, na Filadélfia.

Aqui está o que você deve saber sobre esta marca doce e emergente.

Michelle Valdez-Wilton: A saúde é muito, muito importante para mim. Olho cada rótulo de tudo que coloco no meu corpo. É apenas parte da minha natureza. Eu realmente queria poder oferecer alternativas de guloseimas saudáveis ​​e indulgentes para substituir uma barra de chocolate.

MVW: Quando você vai ao supermercado e está na fila do caixa, você olha as barras de chocolate porque quer algo doce. Mas então você pega e olha a lista de ingredientes. Eu queria criar algo que as pessoas pudessem pegar, olhar o rótulo e dizer: “Ah, esses ingredientes são realmente limpos”. Não temos emulsificantes em nosso chocolate. Sem soja. Sem óleo de palma. Sem óleos de sementes. Eu só queria oferecer um tratamento mais saudável.

MVW: Lançamos com Peanut Butter Crunch, Almond Java Crunch e Cashew Lime Crisp. E depois trouxemos a avelã.

MVW: A comunidade. Eu não tinha ideia de que a comunidade CPG era tão acolhedora. Achei que haveria mais competição. Eu simplesmente amo como todos estão dispostos a ajudar uns aos outros.

MVW: Foi realmente popular. Foi ir até minhas lojas favoritas em Los Angeles, trazer amostras e uma folha de vendas e dizer: "Ei, lancei este produto. Você consideraria nos levar?" Cresceu para 700 lojas em um ano e meio.

MVW: Abrindo o saco, dizendo: “Aqui, prove isto”. Há muitas lojas que dizem: “Ah, sim, quero essa cor porque combina com a minha vitrine aqui”. Muita gente ama tanto a embalagem que comprou o produto pela embalagem e depois adora o sabor.

MVW: Também assinamos [com o site de atacado] Faire. Assim, novas lojas nos descobrirão através da Faire em seu mercado atacadista. Estamos ganhando cerca de 50 novas lojas por mês ao serem descobertas lá. É uma ótima plataforma para ser descoberta. Eles têm um ótimo atendimento ao cliente e ajudam com qualquer tipo de problema de atendimento ao cliente, como atraso, perda ou dano de um pacote no envio.

MVW: Produzimos todos os nossos produtos. A maioria dos produtos CPG são embalados conjuntamente. Os nossos são feitos à mão. Estamos literalmente fazendo tudo. Tenho uma equipe de quatro funcionários. Neste momento, nós próprios estamos a desmontar as tâmaras, a enchê-las, a colocá-las no saco, a selá-las nós próprios e a colocá-las em caixas.

MVW: Acabei de encomendar meu primeiro equipamento realmente grande. Estou super animado porque agora teremos que colocar todas as tâmaras em um saco compostável. Temos um invólucro de fluxo. Você vai colocá-lo em uma esteira transportadora e então a embalagem compostável irá contorná-lo e selá-lo automaticamente.